영지버섯 효능과 부작용 먹는 방법

영지버섯

불로초라고도 불리고 있으며 항암효과가 뛰어나 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 버섯입니다. 성인병예방 효과가 뛰어나 약재로 많이 사용되며 식용보다는 차로 준비하여 들고 다니면서 마시기 좋습니다. 건강에 도움이 되는 영지버섯의 효능에 대해 알아보고 바르게 이용하시기 바랍니다.

기본정보

생김새는 갓표면의 무늬가 뚜렷하며 갓에 벌레 먹은 구멍이 없고 갓 뒷면의 색깔이 밝은 갈색이 좋습니다.

상황버섯은 갓의 크기가 크고 모양이 크지만 영지버섯은 색상이 더 짙은 붉은색을 띠고 있습니다.

보관은 3개월이 적당하며 18~22℃ 온도에서 보관합니다. 양파망처럼 통풍이 잘되는 망에 넣어 그늘에 보관합니다.

흐르는 물에 솔로 닦은 후 이물질을 제거하여 손질합니다.

참나무, 매화나무 등 목질이 강한 나무에서 자라며 그루터기에 직각으로 자라고 모양이 말발굽 모양으로써 원형입니다. 일본에는 만년버섯이라 불리지만 우리나라에서는 영지버섯이라 불리고 있습니다.

쓴맛이 있어 보통 식용보다 주로 차로 달여서 마시거나 담금주로 섭취합니다.

영지버섯은 감초와 같이 달여 마시면 쓴맛을 어느 정도 제거하며 함께 음용하면 음식궁합이 좋습니다.

영양성분 : 100g 기준

니아신 4.60mg / 나트륨 3.00mg / 단백질 2.40g / 당질 5.30g / 레티놀 0.00㎍ / 베타카로틴 0.00㎍ / 비타민 A 0.00㎍RE / 비타민 B1 0.09mg / 비타민 B2 0.33mg / 비타민 B6 0.11mg / 비타민 C 10.00mg / 비타민 E 0.00mg / 식이섬유 3.40g / 아연 1.20mg / 엽산 0.00㎍ / 인 38.00mg / 지질 0.40g / 철분 1.50mg / 칼륨 345.00mg / 칼슘 4.00mg / 콜레스테롤 0.00mg / 회분 0.70g

효능 및 기능

1. 진통완화

동물실험의 결과를 보면 중추신경계통에 작용하여 진통효과가 뛰어났으며, 부교감신경의 흥분작용을 내려주기도 하였습니다.

2. 호흡기질환

호흡기계통의 작용으로는 진해·거담·천식에 효과가 있었는데, 특히 기관지점막 상피의 재생력을 촉진시키는 효과가 뛰어났습니다. 노년성만성기관지염 환자에게서도 식욕이 증가되면서 천식이 점차 나아지는 것을 발견할 수가 있었고, 기압이 높은 곳에서 생활하는 고산병에도 3개월간 관찰하였는데 90％의 효과를 나타내었다고 합니다.

3. 혈관건강

토끼에게 영지농축액을 입으로 먹였더니 혈관 내의 콜레스테롤 함량을 내려 주었으며 혈압강하작용도 나타났습니다.

4. 간질환

사염화탄소로 간장중독을 유발한 생쥐에게 몸무게 1㎏당 10g에 해당하는 약물을 8일간 투여하였더니 혈청 GOT와 GPT의 수치가 낮아졌습니다. 그리고 장관이나 자궁에 대하여서도 현저한 억제효과가 나타났습니다.

5. 관상동맥 강화

영지 속에 들어 있는 다당류의 부분은 강심 효과가 뛰어났고, 관상동맥의 혈류량을 증가 시키며, 간장 내에서 단백질의 합성을 촉진 시키고 있었습니다. 불 포화 지방산이 많아서 혈관 속 노폐물을 제거하여 고지혈증, 동맥경화증에도 좋습니다. 임상 실험 결과 관상동맥환자와 고지혈증 환자에게 매우 유익한 결과를 얻고 있어서 가슴이 두근거린다든지 긴장감, 심장부위의 통증·부종 등에 개선 효과를 보이고 있었습니다.

6. 면역력 증가

영지의 다당류 성분은 비특이적으로 면역을 증강시키는 효과를 인정할 수도 있었다. 항방사능을 실험한 결과에서도 평균생존시간을 현저하게 연장시키는 효과를 얻고 있었습니다. 베타글루칸 성분이 있어 면역력을 높여주며 호흡기 질환 예방에도 도움을 줍니다.

7. 항암효과

영지에 함유된 베타글루칸과 트리테르펜 성분이 암세포의 발달과 성장을 억제하는 항암 작용을 합니다.

8. 다이어트

베타글루칸을 섭취하면 우리 몸 내장에서 포도당과 콜레스테롤의 흡수를 늦출 수 있는 젤과 같은 물질을 형성합니다. 연구에 따르면 ’ 베타글루칸‘ 성분을 꾸준히 섭취하면 체지방이 감소한다고 연구가 있습니다. 저칼로리에 식이섬유소가 풍부하여 변비를 개선하고 비만을 예방하여 다이어트에 좋습니다.

9. 당뇨예방

베타글루칸은 체내 혈당을 균형 있게 조절하는 역할을 합니다. 인슐린 분비를 원활하게 하고 우리 몸의 인슐린 수치가 급격하게 상승하는 ’ 혈당스파이크‘ 현상을 방지하여 당뇨병 예방 및 개선에도 도움을 받을 수 있습니다.

10. 불면증 개선

영지버섯에 함유하고 있는 ‘에르고스테롤’ 성분은 체내에서 ‘비타민 D’로 전환하여 불면증 개선에 도움을 줍니다. 예민해진 중추신경계의 흥분을 가라앉히고 긴장된 근육을 부드럽게 해소해 주는 효과를 주며 몸과 마음이 이완된 상태로 유지하게 되어 수면의 질과 시간을 증가시킵니다.

11. 성인병 예방

칼륨, 칼슘, 인 등이 풍부하며, 불포화지방산이 많아 성인병 예방에 효과가 좋습니다.

이 밖에도 만성간염·신경쇠약으로 인한 불면, 뇌세포발육부전증·백혈구감소증·시망막색소변성·퇴행성영양불량과 위축성근육강직증·골절증식 등 여러 가지로 몸에 좋은 작용을 하며 알레르기성 질환에도 좋은 반응을 나타내고 있습니다.

섭취 시 주의사항

현재까지 특별한 해로움은 발견되지 않았으나 과유불급이라는 말이 있듯 과다하게 섭취하면 설사나 구토 가려움등이 나타날 수 있으니 자신의 몸상태를 살피며 적정량을 섭취하시기 바랍니다.