몸에 좋은 베타글루칸 성분이 풍부하여 암 예방과 면역력 증강을 위해 많은 사람들에게 사랑받는 버섯입니다. 베타글루칸은 수용성 다당체로서 물에 잘 녹고, 높은 온도에서 끓여도 파괴되지 않습니다. 그 외에도 우리 몸에 어떤 효능을 주는지 알아보고 이용하는 방법을 알아보겠습니다.
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기본정보
- 손으로 누르면 약간 들어가는 느낌이 나며 표면과 뒷면의 색깔이 갈색 또는 연노랑색을 띠는 것을 구매합니다.
- 상황버섯은 자랄 때 노란 진흙 덩어리의 형태로 자라다 성장을 멈추면 노란 부분이 진흙색으로 변합니다.
- 영지버섯과 비슷하지만 영지버섯은 상황버섯보다 크기가 작으며 더 짙은 붉은색을 띠며 또한 기둥이 있습니다.
- 보관일은 3개월이며 18~22℃에 보관합니다.
- 건조하고 서늘한 곳에 보관하며 물이 묻거나 젖은 것은 가능한 한 빨리 달여 먹거나 냉동 보관합니다.
- 흐르는 물에서 이물질을 제거한 후 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 이용합니다.
- 뽕나무에서 자란 버섯으로 색은 황색 또는 갈색이며 3~4년 자라는 다년생 버섯입니다.
- 다른 버섯과 달리 몸체를 먹는 것이 아니라 주로 차로 달여서 마신다.
효능성
1. 항암효과
한방에 의하면 자궁경부암, 만성 위장병, 위암, 대장암의 혈변이 나올 때 복용하면 좋습니다. 베타글루칸이라는 성분이 풍부하여 발암물질을 분해하고 암세포가 재발 또는 증식되는 것을 막는 효능이 있습니다. 일반적으로 간암, 결장암, 식도암, 십이지장암, 위암, 직장암 등의 소화기 계통의 암수술 환자는 하루 3회 식후에 복용하고, 기타 암의 경우는 같은 주기로 식전에 복용하는 것으로 알려져 있습니다. 월경불순, 자궁출혈 및 장출혈에 따른 인체 기능활성화 및 위장기능의 해독작용이 주목적인 경우 1일 2회 식전에 복용합니다.2. 다이어트
열량이 낮아 비만인 사람에게 좋습니다.3. 피부미용
비타민C가 풍부하고 항산화 효능이 있어서 기미와 주근깨 제거와 예방에 효과가 있습니다.4. 피로회복
간 기능을 개선하고 피로회복을 시키는데 효능이 있으며 음주로 인한 간 손상을 회복시키는데 도움이 되어 떨어진 간 기능으로 인한 피로회복에 도움이 됩니다.5. 면역력 강화
베타글루칸이라는 면역력 증진에 좋은 성분은 독감, 코막힘, 우울증, 알레르기, 피부회복에 효과가 있습니다.섭취방법
1. 잘게 잘라서 물에 넣어서 끓여 마시기
베타글루칸은 수용성 다당체로서 물에 잘 녹습니다.2. 여러 번 끓여서 마시기
끓일 때마다 유효성분의 함양을 줄어들 것이 처음에 끓일 때는 절편으로 넣어서 끓이고 재탕할 때는 버섯을 가위로 잘게 잘라서 끓인다면 보다 베타글루칸이 많이 추출됩니다.3. 유리 용기에 끓이기
스테인리스 재질의 경우 베타글루칸 성분을 흡착해서 물에 녹아 나온 유효성분의 일부분이 소실합니다.4. 꾸준히 장기간 복용하기
적은 양으로도 면역력에 효과적이며 각종 질병의 예방 및 치료에 매우 뛰어납니다. 효능을 충분히 보기 위해 꾸준히 장기간 복용을 하는 것이 좋습니다.5. 하루에 3~5번 공복에 따뜻하게 복용하기
베타글루칸의 수용체는 소장에 있습니다. 소장에서 효과적으로 흡수하기 위해서는 조금씩 자주 공복에 따뜻하게 복용하는 것이 좋습니다.영양성분 (100g 기준)
니아신 5.20mg / 나트륨 13.00mg / 단백질 5.50g / 당질 52.40g / 레티놀 5.00㎍ / 베타카로틴 1.00㎍ / 비타민 A 9.00㎍RE / 비타민 B1 0.27mg / 비타민 B2 2.68mg / 비타민 B6 0.10mg / 비타민 C 5.20mg / 비타민 E 0.20mg / 식이섬유 1.00g / 아연 7.00mg / 엽산 34.00㎍ / 인 94.00mg / 지질 0.20g / 철분 4.60mg / 칼륨 463.00mg / 칼슘 35.00mg / 콜레스테롤 0.00mg/ 회분 1.00g섭취 시 주의사항
- 상황버섯은 약성이 강해서 설사를 할 수 있습니다.
- 상황버섯은 찬 성질을 가지고 있어 몸이 찬분들은 섭취에 주의해 주세요.
- 건강상태에 따라 많이 섭취할 시 속 쓰림, 복통, 구토 등이 생길 수 있습니다.
